酸辣暖流

云贵菜逆袭！餐饮寒冬中的一股酸辣暖流，能否持续沸腾？

餐饮业的寒冬似乎仍在持续发酵，据最新统计数据显示，今年上半年，平均每分钟就有6家餐饮店铺黯然关门，累计关闭数量已高达161万家。这一趋势若持续下去，今年或将打破去年300万家的闭店记录，成为史上最为严峻的一年。